Strategi Perkembangan UMKM Cirasa dan Dimsum 66 di Daerah Universitas Sumatera Utara dalam Mendorong Perekonomian
DOI:
https://doi.org/10.55606/jurimbik.v6i2.1900Keywords:
business development strategy, customer loyalty, digital platforms,UMKMAbstract
This study aims to analyze the development strategies of Cirasa and Dimsum 66 MSMEs in the vicinity of Universitas Sumatera Utara, focusing on business growth and competition in the local economy. The research employed a case study approach, collecting data through semi-structured interviews with employees, direct field observations of business operations, and documentation of products and production processes. Data were analyzed qualitatively and descriptively to identify strategies related to product innovation, raw material management, utilization of digital platforms, financial management, and customer loyalty maintenance. The findings indicate that both MSMEs rely on consistent product quality, excellent service, efficient raw material management, and the development of new product variations as primary growth strategies. The use of digital platforms has helped expand market reach, while financial management and access to capital remain challenges that require further attention. These findings are expected to serve as a reference for other culinary MSMEs in formulating sustainable business development strategies.
References
Analisis strategi diferensiasi untuk menciptakan keunggulan kompetitif pada pt. slamet langgeng di purbalingga. (2025).
Argawan, B., Halim, B., Wijaya, J., Ekaputri, K., Aditia, K. C., Prasetya, N. R., Candra, T., & Yuliati, R. (2019). Pemanfaatan Digital Marketing Channel dalam Upaya Memperluas Pemasaran Produk Jahe Merah Instan Sarongge. 01(01), 1–16.
Bisnis, J. E., Jebmak, A., Wati, D. L., Septianingsih, V., Khoeruddin, W., & Qorni, Z. Q. A.-. (2024). Peranan UMKM ( Usaha Mikro , Kecil dan Menengah ) dalam Meningkatkan Perekonomian Indonesia. 3(1).
Delfina, D. (2025). Sosialisasi Dan Pelatihan Tentang Hukum Persaingan Usaha Yang Sehat. 5(2), 432–441.
Ekonomi, J., Dan, T., & Manajemen, S. (2024). STRATEGI EKSPANSI GLOBAL PERUSAHAAN : 2024, 3–6.
Faizin, A., Syarifah, A., Nasrudin, A., Anggraini, D. D., Yunita, F., Jannah, K. M., Insanu, M. Y., Azizah, N., Putri, R. A., Khawarismi, S., Wulansari, S. D., Mahsunah, V., Firmansyah, W. S., Pertanian, A. F., Keluarga, H., Syariah, F., Bisnis, M., Ekonomi, F., Laboratorium, T., … Pasar, P. (2024). STRATEGI PENGEMBANGAN DAYA SAING UMKM KERIPIK TEMPE DI DESA KAMAL , KECAMATAN ARJASA DALAM. 03(01), 118–126.
Ii, B. A. B., & Strategi, A. (n.d.). 14 12 13. 15–32.
Juminawati, S., & Harsono, I. (2024). Analisis Pengaruh Orientasi Pasar , Inovasi Produk , dan Strategi Pemasaran terhadap Daya Saing UKM di Pasar Lokal : Studi pada Industri Kreatif di Bandung , Indonesia. 3(01), 1–10.
Maesaroh, A. N. I., Syariah, J. E., Ekonomi, F., & Bisnis, D. A. N. (2020). GUNA MENINGKATKAN KINERJA PEMASARAN ( STUDI KASUS PADA BATIK PRINGMAS , DESA PAPRINGAN , BANYUMAS ).
Manajemen, P. S. (2022). PROGRAM STUDI MANAJEMEN.
Mardhiyah, A., Utara, U. S., Safrin, F. A., & Utara, U. S. (2021). Jurnal Bisnis dan Manajemen Persaingan Usaha Warung Tradisional dengan Toko Modern. 8(1).
Maulida, Z., Indah, D. R., & Ekonomi, F. (2021). ANALISIS STRATEGI PEMASARAN SEBAGAI STRATEGI PERSAINGAN BISNIS : STUDI KASUS BISNIS KULINER RUMAH MAKAN KHAS ACEH “ HASAN ” DI KOTA BANDA ACEH. 2, 188–202.
Palopo, I. (2025). EFEKTIFITAS PERAN FOOD INFLUENCER DI KONTEN MEDIA SOSIAL DALAM MENINGKATKAN MINAT.
Pangiuk, A. (2020). Strategi Adaptasi Pasar Tradisional Dalam Menghadapi Ancaman Ekonomi Masyarakat Ekonomi Asean di Indonesia the Strategies of Traditional Market Adaptation in Facing the Economic Threats of the Asean Economic Market in Indonesia. 33(1), 90–125.
Purba, J. T. (2015). STRATEGI PENGEMBANGAN DOSEN UNTUK MENGHADAPI MASYARAKAT EKONOMI ASIA TENGGARA : STUDI KASUS. 1–6.
Rahmawati, R. D., & Utomo, Y. P. (2025). Upaya Membangun Loyalitas Konsumen Dengan Pendekatan Kualitatif Menggunakan Kualitas Pelayanan , Customer Relationship Management ( CRM ), dan Kepuasan Konsumen Pada PT Boga Indonesia Talenta Studi Kasus : Halal Bakery Tsabita. 3(1), 9–19.
Raja, F., Kiswandi, P., & Ghifari, M. A. (2023). Peran Umkm ( Usaha Mikro , Kecil , Dan Menengah ) Terhadap Pertumbuhan Perekonomian Indonesia. 1(4), 154–162.
Sahrin, A., Arafat, Y., Hadi, A. M., Medica, P., & Husada, F. (2022). Peran Perguruan Tinggi dalam Meningkatkan Daya Saing Daerah di Era Otonomi. 3, 175–184.
Sutanto, H., Nurhaliza, E., & Mardiah, A. (2024). Pengaruh Adopsi Teknologi Digital dan Strategi Pemasaran Online Terhadap Kinerja Bisnis dalam Kewirausahaan di Indonesia. 3(01). https://doi.org/10.58812/sek.v3i01
Zulkarnain, M., Arsy, A., & Khoirotunnisa, F. (2025). Jurnal abdimas patikala. 5(1), 1533–1541.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Jurnal Ilmiah Manajemen, Bisnis dan Kewirausahaan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
